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Zone de Texte: de sucre bio. -2 c. à thé de jus de citron -¾ de tasse de Mélange d’huile 3-6-9 d’Udo Mélanger l’œuf, le poivre de Cayenne, le sel, le sucre, le jus de citron et ¼ de tasse d’huile dans un mélangeur. Pendant

Zone de Texte: Idéale pour toutes les recettes qui exigent une mayonnaise relevée, elle fournit en plus des acides gras essentiels. -1 œuf -une pincée de poivre de Cayenne -½ c. à thé de sel-¼ de c. à thé

Zone de Texte: que le mélangeur fonctionne, verser peu à peu le reste de l’huile en filet. Réfrigérer immédiatement. Donne environ 1 tasse.

Zone de Texte: L’huile Udo est un mélange d’huiles certifiées biologiques de lin, de tournesol, de sésame, de coco et d’onagre, additionné d’autres ingrédients secondaires pour non seulement obtenir l’équilibre idéal d’acides gras essentiels mais aussi lui conférer un goût plus riche et plus délicat. L’huile Udo est non seulement riche en oméga 3, qui est l’acide gras essentiel dont on manque le plus souvent, mais à la différence des huiles de poisson, elle se prête aussi à mille usages culinaires. L’huile

Zone de Texte: Udo :-est un aliment plutôt qu’un supplément -peut être utilisée dans de nombreuses recettes qui font couramment partie de l’alimentation normale -devrait de préférence être réservée aux recettes qui n’exigent pas de chauffer l’huile au-delà de 167° F. (75° C.) pendant trop longtemps. -peut être exposée à une chaleur modérée (en dessous de 212° F. (100° C.) pendant une courte période sans que cela endommage les nutriments

Zone de Texte: délicats de l’huile. -peut être ajoutée après la cuisson pour rehausser le goût des aliments tout en assurant l’apport quotidien d’acides gras essentiels. Toutes les huiles, y compris celles qui sont étiquetées comme huile de cuisson, ne devraient pas être chauffées au-delà de leur point de fumée. La fumée produite, lorsque l’huile est chauffée au-delà de son point de fumée, est carcinogène.

Zone de Texte: dans les limites de ce qui est considéré comme acceptable. Elle est l’équivalent du zinc contenu dans deux huîtres. Le bœuf, les graines de citrouilles décortiquées, la dinde, les amandes et la farine de blé entier sont de bonnes sources de cet oligo-élément. Extrait de l’Actualité Juin 2005

Zone de Texte: Le zinc améliore les performances intellectuelles des jeunes adolescents. Plus de 200 élèves de 7ième année du Dakota du Nord ont consommé chaque jour pendant 10 à 12 semaines, du jus additionné ou non de zinc en diverses concentrations. Parmi eux, ceux qui avaient reçu du jus contenant 20 mg. de zinc ont obtenu de meilleurs résultats dans une batterie de tests d’attention, de mémoire, de coordination visuelle, etc. La dose en question représente le double de l’apport quotidien suggéré, mais se situe