Effets positifs du miel sur la santé

Le premier symposium sur le miel et la santé humaine s’est  déroulé à Sacramento le 8 janvier 2008. Depuis des siècles le miel est utilisé pour combattre différents problèmes de santé chez l’humain. Mais voilà qu’aujourd’hui de nombreuses recherches permettent maintenant de prouver son efficacité dans bien les domaines.

Les principaux sujets traités furent les suivants :

-L’efficacité du miel dans la promotion du sommeil réparateur.
-Le rôle du miel pour réduire la résistance à l’insuline, l’obésité et le diabète.
-Le miel a des effets sur la mémoire, l’anxiété et les performances cognitives.
-Le miel comme suppresseur efficace de la toux.
-Le miel et son rôle dans l’amélioration de la réponse du système immunitaire des patients traités par la chimiothérapie.
-Le miel comme antimicrobien efficace

Extrait de L’Abeille- Publiée par la fédération des apiculteurs du Québec. À L’Essentielle vous pouvez trouver le Miel d’Anicet
produit biologiquement à Ferme-Neuve.

Glucides , mode d’emploi.

Il est facile d’éviter les surcharges de sucre sanguin en modifiant simplement certaines (mauvaises) habitudes alimentaires.

Boire de l’eau plutôt que des boissons sucrées et surtout éviter autant que possible les boissons gazeuses qui contiennent des quantités considérables de sucre. Plusieurs études récentes indiquent que leur consommation joue un rôle capital dans l’épidémie d’obésité qui touche actuellement la population. La plus grande méfiance est de rigueur également envers les multiples boissons « énergétiques » qui inondent le marché.

L’industrie cible les jeunes qui ignorent les conséquences néfastes de ces produits. Ce ne sont rien d’autre que des boissons sucrées contenant une quantité astronomique de caféine (près de 100 mg. par cannette), l’équivalent du double d’un café expresso bien serré.

Prêter une attention particulière aux céréales du petit déjeuner. La plupart des céréales contiennent beaucoup trop de sucres simples et pas assez de sucres complexes sous formes de fibres. Idéalement, une bonne céréale devrait contenir un minimum de 2 gr. de fibres par portion.

Éviter de consommer trop souvent des produits faits à partir de céréales raffinées, comme celles qui sont utilisées pour la fabrication du pain blanc ou d’autres produits de la malbouffe : ces amidons augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang et induisent une production importante d’insuline. Les légumineuses, encore largement méconnues, constituent une solution de remplacement idéale, autant pour leur contenu en glucides complexes que pour leur richesse en nutriments essentiels.

Écarter les produits « diète » ! La consommation régulière d’aliments « diète » ou dits « allégés » sucrés artificiellement à l’aide d’édulcorants comme l’aspartame ou le sucralose ne change rien à nos habitudes ; bien au contraire, des études montrent que l’absorption régulière de tels produits stimule l’appétit et peut même entraîner une augmentation de poids !

D’ailleurs, des études récentes indiquent que la consommation de boissons gazeuses diètes augmenterait le risque de syndrome métabolique de la même façon que les versions sucrée de ces produits. Sans compter que notre dent sucrée nous entraîne également à rejeter certains aliments plus amers (par exemple les légumes verts et le thé vert) qui, eux, présentent des bénéfices santé importants.

Extrait de La santé par le plaisir de bien manger par Richard Beliveau et Denis Gingras