Zone de Texte: 34% des canadiens achètent les aliments bios pour éviter de manger des pesticides et fertilisants chimiques selon le Rapport Certifié Organique. C’est la principale raison. D’autres consommateurs en achètent parce qu’ils croient que les aliments bios sont plus nutritifs dit Santé Canada.
Mais de plus en plus de gens achètent les produits bios par souci pour l’environnement. Ils sont concernés par la façon dont les animaux sont maltraités, par les pesticides qui tuent les insectes, les grenouilles et poissons et contaminent les cours d’eau. Ils veulent participer à la réduction des gaz à effet de serre (l’agriculture biologique utilise 30% moins de carburants que l’agriculture conventionnelle).
Cette  charte suivante permet de choisir les aliments qui contiennent le moins de pesticides et  permet de remplacer les aliments qui en contiennent le plus par des fruits et légumes bios.
Le groupe Americain Environmental Working Group a classé les légumes et les fruits selon 43,000 analyses de pesticides entre 2002 et 2004. Le pire aliment? Les pêches : 97 % étaient contaminés de résidus de pesticides. La pêche moyenne contenait les résidus de 3 pesticides différents. Les pêches ont une peau molle et les pesticides passent facilement sous la peau a expliqué le Centre Organique Américain.
Traduction de Nutrition Action Juillet Août 2007
Zone de Texte: Pesticides, fruits et légumes, comment choisir.
Zone de Texte: Date de parution
Zone de Texte:  Juin/Août 2008, n° 34

Pesticides,
fruits et légumes, comment choisir.

1

Salade Tricolore

2

Pesto :

succulent antioxydant

2

Yogourt glacé
à la Mangue

3

Trucs et astuces
de mon naturopathe:
-Calcium et
Oméga 3

 

3

Buon Vino ,
filtreur à vin maison

3

La circulaire Santé de

Fruit ou légume

% de pesticides

2 pesticides et +

Pêches

97%

87%

Pommes

92%

79%

Piment Vert ou Rouge

82%

62%

Céleri

94%

80%

Nectarines

97%

85%

Fraises

92%

69%

Cerises

91%

76%

Poires

87%

47%

Raisins (Importées)

85%

53%

Épinards

70%

31%

Laitue

59%

33%

Patates

81%

18%

Carottes

82%

48%

Fèves Vertes

65%

39%

Piments Forts

55%

28%

Concombres

73%

32%

Framboises

48%

23%

Raisins

61%

22%

Prunes

56%

22%

Oranges

83%

29%

Pamplemousse

62%

23%

Tangerines

67%

33%

Champignons

55%

22%

Cantaloup

55%

20%

Melon Miel

59%

14%

Tomates

47%

14%

Patates Sucrées

58%

10%

Melon d’eau

29%

14%

Courge d’Hiver

40%

13%

Chou-fleur

72%

8%

Bleuets

28%

10%

Papaye

24%

5%

Brocoli

28%

3%

Choux

18%

5%

Bananes

42%

2%

Kiwi

15%

3%

Pois congelés

23%

2%

Asperges

7%

1%

Mangues

7%

1%

Ananas

8%

1%

Maïs congelé

4%

0%

Avocats

1%

0%

Oignons

0%

0%