Yogourt Glacé à la Mangue

-500 g (2 tasses) de yogourt nature
-240 g (1 ½ tasses) de mangue, fraîche ou surgelée, en petits cubes
-1 c. à soupe sirop d’érable

Pour la mangue fraîche : disposer les cubes de mangue sur une plaque à pâtisserie et les mettre au congélateur au moins 4 heures. Pour la mangue surgelée : laisser les cubes au congélateur jusqu'à la dernière minute.

À l’aide d’un mélangeur ou d’un robot de cuisine, réduire tous les ingrédients en purée. Servir immédiatement ou remettre au congélateur en attendant.

Truc : Si le yogourt, une fois préparé, est resté au congélateur trop longtemps et qu’il a gelé, laissez-le reposer environ 20 min à température ambiante avant de le servir.

Extrait de « Un enfant sain dans un corps sain » par Stéphanie Coté

Trucs et astuces de mon naturopathe

Consommez votre supplément de calcium et magnésium le soir au souper et au coucher. Cette façon de faire favorise le sommeil profond et permet de bénéficier de la supplémentation au moment où les hormones qui renforcent le squelette sont produites à leur maximum (hormone de croissance par exemple).

Mangez votre poisson poché, en sushi ou cuit à feux très doux. Les acides gras oméga-3 sont très sensibles à la chaleur qui les dénature. Pour augmenter l'assimilation des acides gras oméga-3, prendre 1 à 2 c. à soupe de granules de lécithine et le jus de 1/2 citron dans la salade qui accompagne votre repas. Cette habitude permet d'optimiser la production de bile nécessaire à la digestion optimale de ces huiles. La lécithine favorise l'émulsion (fragmentation en fines gouttelettes) de l'huile de poisson qui est ainsi plus aisément soumise à l'action de la lipase (enzyme digestive responsable de la digestion des gras). Ces habitudes simples à intégrer permettent de diminuer les reflux gastriques et les problèmes digestifs parfois éprouvés (éructations par exemple) suite à la consommation des huiles de poisson.

Source: http://www.infonaturel.ca/Menus/MonNaturopathe/naturopathe_astuces.aspx

NOUVEAU pour les vinificateurs maison ,

louez le filtreur à vin Buon Vino  Mini Jet pour $10.00/j.

 

 

Le choix parfait pour tout producteur de vin maison en petite quantité. Ce filtreur compact est très facile à utiliser (pompe qui n'a pas besoin d'être amorcée), facile à entreposer (ne pèse que 3.5 kg) et donne d’excellents résultats. Ne prend que 15 minutes pour filtrer 23 litres de vin. Peut aussi être utilisé à titre de pompe à transfert sans passer le vin à travers les tampons à filtrer. Tampons et pièces de rechange aussi vendu séparément.