Zone de Texte: Page # Zone de Texte: La circulaire Santé de L’Essentielle Zone de Texte: Mai/Juin 2006, n° 10 Zone de Texte: Le programme complet de sauvetage des yeux Zone de Texte: L’Ortie piquante est une plante printanière comestible utilisée couramment dans beaucoup de pays au monde . C’est une plante hautement nutritive. Les vaches qui en mangent donnent plus de lait, les poules donnent plus d’œufs. C’est aussi un diurétique et les études scientifiques démontrent son pouvoir d’éliminer l’acide urique, un déchet métabolique, dû à son efficacité à détoxifier le système. D’autres études ont démontrées son efficacité dans les cas de fièvres des foins et aussi comme antihistaminique pour certaines personnes. L’ortie devrait être ramassée tôt au printemps, avant la floraison. Les plantes matures développent des dépôts qui peuvent irriter les intestins, excepté si la plante est cuite . Quand utiliser l’ortie : considérez l’utiliser si vous avez de l’arthrite, de la goutte, des allergies, des intolérances alimentaires, l’éczéma ou d’autres maladies de peau, ou une santé générale amoindrie . Comment la préparer et l’utiliser :En tisane: Faire une infusion de tisane en versant l’eau bouillante sur 1 once d’orties dans un pot de1 litre. Remplir et laisser tiédir. Boire 1 à 3 tasses par jour pendant 3 à 6 semaines . Fraîche: ramasser avec des gants idéalement pour éviter d’irriter vos doigts. L’ortie peut être mangée cuite comme les épinards. Aussi on peut en extraire le jus avec un extracteur à jus et prendre 1 c. à thé, 2 à 3 fois par jour, pendant 3 à 6 semaines. Le jus frais d’ortie ne se conserve que quelques heures. Zone de Texte: L’Ortie Piquante (Urtica Dioica)

Les mille et une vertus de l’asperge du Québec

Premier légume de la saison, l’asperge du Québec arrive dans nos marchés vers la mi-mai et n’y demeure que jusqu'à la Saint-Jean-Baptiste. On profite de cette période pour faire le plein en fer, en magnésium, en potassium et en vitamines B et C. Les asperges sont également reconnues pour leurs grandes vertus diurétiques et purgatives. L’idéal est de les consommer fraîches, mais elles peuvent se conserver environ 6 jours dans le bac à légumes, enveloppées dans un linge humide, un sac de plastique ou un sac de papier kraft.                    Extrait de Châtelaine 2003