Bientôt une odeur de lavande
chez le dentiste?

Le germe de l’ail

Se pourrait-il qu’un jour les dentistes diffusent de l’huile essentielle de lavande dans leur salle d’attente pour calmer leurs patients anxieux?

C’est ce que suggère une chercheuse britannique qui a constaté que cette huile, utilisée en aromathérapie, réduisait les symptômes d’anxiété ressentis par les patients tout juste avant leur rendez-vous.

Après avoir installé un diffuseur d’huiles essentielles dans la salle d’attente d’une clinique dentaire, on a soumis deux questionnaires à un total de 340 patients, dont la moitié a été exposée aux odeurs de l’huile de lavande.

Résultat : ceux qui n’avaient pas eu droit à l’aromathérapie affichaient un degré d’anxiété équivalent à 10,7, sur une échelle tenant compte des deux questionnaires, comparativement à 7,4 pour les patients ayant humé les effluves de lavande.

Cet effet calmant était perceptible quelques minutes seulement après l’exposition à l’huile essentielle de lavande. Et ce, peu importe la nature du rendez-vous : nettoyage buccal, obturation de carie, extraction de dent...

Selon Metaxia Kritsidima, l’étude qu’elle a dirigée est pertinente dans la mesure où l’anxiété ressentie par un patient est non seulement stressante pour lui, mais aussi pour l’équipe médicale.

« Travailler dans un contexte de tension peut compromettre la performance du dentiste ou de son équipe, en plus d’allonger les temps d’attente », soutient-elle.

C’est pourquoi elle croit que les dentistes pourraient ajouter l’aromathérapie aux autres méthodes qu’ils utilisent pour apaiser leurs patients, dont l’ hypno thérapie.

  Martin LaSalle – PasseportSanté.net

Voir le communiqué de la British Psychological Society.

     Faut-il retirer le germe des gousses d’ail afin d’en réduire l’amertume et en faciliter la digestion ? Il faut savoir que ce germe verdâtre contient plus d’enzymes et de composés à base de soufre que le reste de la gousse. Lorsque l’ail est coupé, ces composés, qui sont normalement séparés, réagissent ensemble et produisent de l’allicine, une molécule très odorante, au goût amer, responsable de la saveur typique de l’ail.

Mais est-ce que cela fait une différence dans le goût d’un plat ? Le magazine Cook’s Illustrated a comparé, à l’aveugle, des aillolis et des pâtes à l’ail et à l’huile d’olive préparées avec l’ail entier ou dégermé. Les dégustateurs ont perçu une différence : les versions préparées avec l’ail entier avaient un goût âpre et amer prononcé.
      En ce que concerne la digestion, la présence du germe ne modifie pas le processus. Ce sont plutôt les rots qui surviennent après le repas qui seraient plus odorants du fait que l’ail germé produit davantage d’allicine.

De L’Épicerie, Radio Canada.

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