Les Recettes Santé

Salade rouge

-Carottes  615 gr.
-Betteraves 615 gr.
-Pommes  307 gr.
-½ oignon
-¼ tasse de raisins secs (on peut laisser reposer les raisins dans la vinaigrette pour leur permettre de gonfler )

De Louison Morin avec les quantités de Lorraine.

 

 

 

-Couper les betteraves en gros dés égaux et passer au robot.

-Couper les carottes et passer au robot.

-Enlever le cœur de pommes, les couper et les passer au robot.

-Mélanger le tout.  Quelques heures avant de servir, ajouter la vinaigrette. Ajouter au goût 1/8 tasse de graines de citrouilles.

Crème de courgettes au thé vert 

Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes

Ingrédients
-15 g (3 c. à soupe) de thé
vert
-1 litre (4 tasses) d’eau
-1 kg (6 à 8) de courgettes
-50 g (2 oz) de fromage à la crème

À l’avance.

Laisser infuser le thé dans 200 ml (3/4 tasse) d’eau bouillante hors du feu pendant 5 minutes. Passer au tamis. Couper les courgettes en rondelle, les déposer dans une casserole, ajouter 800 ml (3 1/2 tasses) d’eau et porter à ébullition. Assaisonner et cuire pendant 15 minutes.

Sur le moment

Ajouter le fromage dans la soupe et passer au robot culinaire. Verser le thé infusé dans la soupe

Par Christophe Alary

Maigrir grâce au thé et au curry

Une autre arme s'ajoute à l'arsenal de la personne qui désire maigrir : les épices.

Selon les résultats d'une étude menée à l'université de Maastricht, en Hollande, le thé et le curry aident les personnes au régime à perdre du poids.

En fait, ces épices stimulent le processus naturel durant lequel le gras est brûlé en créant de la chaleur corporelle.

Les thés vert et noir ont le même effet sur le métabolisme.

D'autres épices possèdent également certaines vertus amaigrissantes. Ainsi, le tikka et le balti créent un sentiment de satiété, ce qui pousse les gens à manger moins. Ils aident également la digestion.

Le poivre noir, la coriandre, le chili, le cumin et le gingembre ont également des effets bénéfiques sur la digestion des rats de laboratoire.

Si les ingrédients semblent avoir une certaine influence sur la perte de poids, les auteurs soutiennent qu'un régime au thé et au curry ne donnerait que peu de résultats.

L'exercice et une saine alimentation demeurent les deux meilleures façons de perdre du poids, notent les chercheurs dont les résultats complets sont publiés dans le journal Physiology and Behaviour.   De  Radio-Canada